EL DULCE DE LECHE (HISTORIA )

EL DULCE DE LECHE (CAÑUELAS 1829)
Historia del Dulce de Leche:
Se dice que el dulce de leche se originó en la Argentina en el año 1829, en la provincia de Cañuelas en Buenos Aires. Se juntaron el General Lavalle y el General Manuel de Rosas para terminar una guerra. El General Lavalle llegó muy cansado al campamento del General Manuel de Rosas, quien no estaba en el campamento. El General Lavalle entró en la tienda del General Manuel de Rosas para esperarlo, y tomó una siesta.
Mientras tanto, una sierva estaba preparando la lechada para el campamento (la lechada es cuando se mezcla leche y azúcar y luego se hierve). Ella fue a hablar con el General Manuel de Rosas en su tienda, pero encontró al gran enemigo, el General Lavalle. La sierva se fue corriendo para buscar soldados. El General Manuel de Rosas llegó antes de la mujer y paró a los soldados antes de que entraran a la tienda. Debido a la confusión en el campamento, la sierva se olvidó de la lechada.
Cuando ella se acordó de la lechada, ésta se había convertido en un tipo de jalea marrón. Se dice que un soldado muy valiente y con mucha hambre probó la jalea y así nació el dulce de leche.
DESARROLLO: TEATRALIZACION.
Situar un catre, en una tienda de campaña de esa época todo muy precario Lavalle entra con vestimenta de civil para eludir las tropas Rosistas que sitiaban Buenos Aires, corre la lona de la entrada de la tienda y luego de observar el lugar se recuesta en el catre de Rosas ha esperarlo entra la sierva a llamar a Rosas y se encuentra con Lavalle, en medio de una penumbra de un amanecer que llega, y esto sucede.
María- (entra saludando) buen día Don Manuel le traigo una taza de lechada bien caliente (se acerca al catre) (se asusta) amalaya pero si en Lavalle maldito unitario que hace acá en la tienda de mi general.
Lavalle- tranquila mujer que vengo en son de paz.
María- unitario mentiroso seguro que trama alguna traición.
Lavalle- ninguna traición, solo quiero hablar con Rosas.
María- y para que.
Lavalle- son cosas que a una sirvienta no le interesan.
María- tramas algo unitario de porquería…. (sale corriendo) guardia venga guardia que acá esta Lavalle
(Lavalle se sienta en el catre y se incorpora se escuchan gritos afuera de la tienda de Rosas)
Rosas- pero que pasa carajo tanto revuelo (entra a la tienda sable en mano) Lavalle pero que haces aca carajo, en que andas.
Lavalle- tranquilo Rosa que vengo a proponerle un trato.
Rosas- un trato, y que trato puedo hacer yo con alguien que puedo matar ya mismo.
Lavalle- como vera vengo desarmado, no tengo intenciones de seguir peleando sino de terminar esta matanza.
(Entra María con unos gauchos )
María- aca esta Lavalle mátenlo.
(Rosas que estaba a un costado para la situación)
Rosas- aca nadie mata a nadie.
María- es que patrón lo encontré acostado en su catre algo se trama este.
Rosas- uds. Dos guarden esos facones y la próxima ves estén mas atentos por que la cocinera parece mas atenta que uds. Acompañen a Lavalle a la otra tienda que tenemos que charlar un largo rato, y vos María llévanos dos jarros con lechada para que vea Lavalle que su enemigo no es mezquino.
María- si patrón
(Sale María primero, luego Lavalle acompañado por los gauchos, tercero Rosas, inmediatamente después María- (con una olla con tapa entra a buscar los jarros que en la mesa de la tienda hay coloca la olla sobre la mesa y al destapar descubre que la leche se endureció) amalaya se me quemo la leche y ahora que le llevo a mi patrón se me va a enojar.
Gaucho- María el patrón dice que te apures.
María- es que mira que paso con la lechada se quemo.
Gaucho- que habrá pasado
María- no se, por que no la probas.
Gaucho- estas loca
Maria- pero dale como puede ser que un hombre le tenga miedo a la comida.
Gaucho- pero esto no es comida (mete el dedo en la olla y lo saca con dulce de leche y lo prueba y se queda callado).
Maria- y…… gusto a que tiene.
Gaucho- es riquísimo .
Maria- (prueba con el dedo)MMmmm…. Que rico se ha hecho un dulce de la leche.
Gaucho- y ahora que le llebo al patrón
Maria- decile que le mando un dulce de leche pa que coma con pan , pero no le digas lo que paso porque sino me va a retar.
Narrador- y asi nació el dulce de leche por una equivocación de una cocinera.